طريقة سلطة الرمان
المقادير: الرمان إزالة الرمان من قشوره وثلاث حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة ونقطع الخيار إلى قطع صغيرة ويتم تقطيع بعض أوراق الخس إلى قطع صغيرة وفلفل حلو مقطع وقطع أوراق حب الرشاد إلى قطع متوسطة.
وملعقة زيت زيتون وملعقة كبيرة دبس رمان ورشة ملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون وعدد قليل من البصل الأخضر المفروم و نقوم بغسل جميع الخضار المذكورة أعلاه جيداً قبل تقطيعها.
طريقة التحضير: توضع الخضار في طبق عميق مناسب ضعي الرمان ودبس الرمان وعصير الليمون فوق الخضار نضع دبس الرمان ونرش عليها رشة ملح ثم نسكب زيت الزيتون ونخلط السلطة جيداً وانقل محتويات السلطة إلى طبق التقديم وهي جاهزة.
سلطة الجرجير مع الرمان
المقادير: حبتان من الطماطم مقطعتان إلى قطع صغيرة وحزمتان من الجرجير وشريحتان من الخيار وبصلة صغيرة مفرومة ناعماً وكوب من الرمان الحامض (يمكنك الانسحاب).
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون وملعقتان كبيرتان من الخل وملعقة كبيرة دبس رمان الجوز للزينة (حسب الرغبة) وملح وفلفل أسود الصلصة حسب الرغبة السماق شجرة.
طريقة التحضير: اغسل حب الرشاد جيداً لينقع في الخل والملح ثم قطّعها وضعها في مصفاة حتى تتم إزالة الماء الزائد نحضر صحنًا ونرتب الخيار المفروم والطماطم والبصل ونقلبهم معًا ثم نضيف الجرجير.
نحضر وعاء آخر ونخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والخل ودبس الرمان والفلفل الأسود والملح والسماق والصلصة الحارة ونخلطهم جيداً حتى تصبح ناعمة ثم نصبهم فوق الخضار ونخلطهم معاً ونزين طبق الجوز وبذور الرمان.
اقتراحات يمكنك تناول هذا الطبق كطبق غذائي أو على العشاء ويمكنك التخلي عن أو تقليل كمية زيت الزيتون كما يمكن زيادة كمية البهارات التي تحرق الدهون.
يمكنك إضافة نوع من البروتين مثل قطع صدور الدجاج المشوي أو تقديم طبق من السمك المشوي أو قطعة من اللحم لعمل طبق كامل.
