سمبوسك باللحمه والبشاميل حشوة مميزة ولذيذة سمبوسك مقرمشة لاتقاوم وإليكم المكونات العجين: ٢كوب طحين ملعقة صغيرة ملح ملعقة سكر نصف كوب ماء دافئ.
الحشوه: ٢٠٠ غ لحمة مفرومه بصله مفرومه ملح بهارات مشكله جوزة الطيب فلفل ابيض بابريكا كوب بشاميل: ملعقة زبده مع ملعقة طحين يحركان على النار حتى يتحمص الطحين ويضاف له كوب حليب نصف كوب جبنة قشقوان.
وللقلي نحتاج إلى كعك ناعم أو كورن فليكس مطحون وبيضتان وفي البداية نقوم بنخل كوبين الطحين ومن ثم نضيف ملعقة الملح وملعقة السكر ونخلطهم حتى يمتزجو ومن ثم نضيف ملعقة الزيت النباتي وملعقة السمنة.
ونبدأ بعجن الطحين جيداً ومن ثم نبدأ بأضافة الماء تدريجياً بعد أن نعجن العجين نتركها ترتاح قليلاً، وسنبدأ بتحضير الحشوة نضيف بالمقلاة ملعقة زيت وبصلة مفرومة ونضيف بعدها اللحمة الناعمة.
وبعد أن نحمس اللحمة نضيف الملح والبابريكا والبهارات المشكلة ونضيف أيضاً جوزة الطيب نقوم بتحريكهم جميعاً ومن ثم نتركها حتى تبرد الحشوة.
وسنبدأ بتحضير صوص البشاميل وذلك بأضافة ملعقة من الزبدة مع ملعقة من الطحين ونحركهم جيداً على النار حتى يتحمص الطحين ويضاف له كوب حليب.
وبعدما بردت حشوة اللحمة سنضيف كوب من البشاميل ونصف كوب من جبنة الموزريلا ونضعها على جنب ونبدأ في تقطيع العجين قطع متساوي.
ونبدأ حشيها وتشكيلها حسب الرغبة لا يوجد شكل محدد ومن ثم نحضر خليط البيض والكعك الناعم ونبدأ بتغطيس السمبوسك بخليط البيض والكعك الناعم ومن ثم ندخله الثلاجة مدة نصف ساعة.
وسنقليها وتقدم ساخنة ونستطيع تفريزها بالثلاجة وتستخدم بشكل مفرز و أيضاً نستطيع تبديل طريقة الطهي من القلي للشوي وذلك بوضعها فقط بالفرن مدة 15د حتى تحصل على الون الذهبي الجميل.
